蜂花粉的理化特性



关键词:蜂花粉  理化特性  色泽  气味  花粉壁
色泽:由于采集的植物和季节不同,蜂花粉的颜色也不同。蜂花粉的颜色可由白色到浓黑色的各种颜色,但大部分以淡黄或浅粟色为主。例如:黄色的油菜花粉、淡黄色的玉米花粉、暗褐色的荞麦花粉等。
气味:一般为特殊的辛香气息,但味道各异,多有苦涩味等。如油菜花粉芳香,但味稍苦涩;荷花粉和茶花粉味清香甜等。
花粉壁:很坚硬,具有抗酸、抗碱、抗微生物分解的特性。但有萌发沟和萌发孔,比较脆弱,在酸、碱、酶的作用或机械处理时,很容易破裂。花粉壁的主要成分是纤维素和孢粉素。

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