三餐饮食搭配的规律



  人们常说:“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少。”这是我国劳动人民经过长期实践,总结出的一条很有道理的养生经验。
  “早餐吃好”:早餐的饮食,不但要注意数量,而且还要讲究质量。主食一般可吃富含淀粉的食物,如馒头、豆包、果酱包、玉米面窝头、米粥或豆粥等,同时还要增加些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、香肠、火腿等,以使体内的血糖迅速升到正常或超过正常的标准,从而能使人精力充沛地工作或学习。
  “午餐吃饱”:要求适当多吃一些,而且质量要高,主食如米饭、馒头等,副食要增加些高蛋白质和适量脂肪的食物,如鱼类、肉类、蛋类、豆类制品以及新鲜蔬菜等,使体内的血糖维持在较高的水平,以保证下午的工作和学习。
  “晚餐吃少”:要求饮食以清淡、易消化为原则,至少要在就寝前两小时进餐。如果晚餐吃得过多,并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物,既不易消化也影响睡眠。另外,人在夜间活动少,吃多了会造成脂肪堆积,导致肥胖,还可能由于脂肪沉积到动脉的血管壁上,导致心血管疾病。因此,必须合理搭配好一日三餐。

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